Картофельное пюре — любимый гарнир многих. Но стоит его сделать чуть иначе, как обычная пюрешка становится совершенно другим блюдом с новым вкусом. Повара называют блюдо шантильей: его принято готовить с сыром и сливками. 

Ингредиенты:
Картофель (почистить и порезать на половинки) - 1000 гр.
Холодное молоко - 0.5 чашки
Сливочное масло - 7 ст.л.
Свежемолотый перец, соль - по вкусу
Жирные сливки - 1 чашки
Тертый сыр пармезан - 0.5 чашки

Приготовление

Разогреть духовку до 200 °C. Положить картофель в большую кастрюлю и залить водой. Варить на умеренном огне до готовности, около 12 минут. Размять картофель с молоком и специями, затем выложить в смазанную маслом форму для запекания. Сверху залить сливками, смешанными с пармезаном.