Вкуснейшие котлеты без всякого мяса выходят в считанные минуты. Крутим и сразу в духовку.

Итак, нам понадобится яйцо, луковица, граммов 100 сыра, 700 граммов цветной капусты, 2-3 зубчика чеснока. Кроме того, возьмем еще панировочных сухарей 30 граммов, соль, перец, любимых специй по вкусу.

Смазывать станем оливковым маслом. Все ингредиенты нарезаем достаточно мелко. Чеснок просто давим плоскостью ножа, а сыр трем на терке. Капуста (чтобы котлеты получились сочными, выбирать надо свежую и сочную) делится на соцветия, отваривается и мельчится в блендере.

В глубокую емкость разбиваем яйцо, специи, соль. Высыпаем капусту, тщательно перемешиваем. Туда же добавляем лук и другие ингредиенты, сыр в том числе.

Теперь засыпем панировочных сухарей и можно формировать котлеты. Делаем их небольшими аккуратными. Затем ставим на 40 минут при 180 градусах и все, можно подавать к столу.