Простой в приготовлении рецепт рыбного ужина готовится сразу с гарниром и покоряет с первого укуса. Укроп и специи делают минтай ароматным и очень сочным, получается и бюджетно и вкусно.

На 800 граммов минтая (можно взять и любую другую рыбу), возьмем пару луковиц, морковь, сливочное масло, пучок укропа, лавровый лист, а соли и перца положим как всегда, по вкусу. Первым делом рыбу моем, чистим, удаляем все внутри (не забудьте отскоблить черную пленку), затем режем порционно, солим и ставим в сторону. Как раз есть время подготовить овощи.

Тут все просто: морковь шинкуем крупной солонкой, нарезаем крупно стебли укропа, а лук делаем полукольцами. Обжариваем половину лука и моркови на сковороде в сливочном масле, через минуту кладем сверху рыбу и накрываем остатками лука и моркови. Посыпаем все укропом, добавляем лавровый лист.

Осталось только накрыть крышкой и подождать 25 минут — и гарнир и рыба будут готовы одновременно.

Подробный видеорецепт:

Благодаря укропу и специями вкус рыбы чем-то напоминает отварных раков. Не стесняйтесь добавлять своих любимых специй, от этого рецепт только выиграет.