Не добавляем в банки к помидорам ни соль, ни специи: зимой остаются почти как свежие

Большая часть рецептов закатки помидоров требует либо уксуса, либо специй, либо хотя бы соли. Но мы не станем добавлять в банки ничего, кроме обычной воды, а зимой помидоры сохранят весь вкус и будут почти как свежие.

Помидоры разрезаем пополам и удаляем плодоножку.

Банки и крышки нужно стерилизовать заранее. Теперь доверху наполняем каждую банку помидорами и заливаем кипяченой водой комнатной температуры. Накрываем крышками и ставим в кастрюлю — на дно нужно постелить полотенце. Наливаем в кастрюлю воду, доводим до кипения и ждем еще 15 минут. Достаем, закатываем и убираем в прохладное место.

Благодаря отсутствию специй помидоры сохранят свой вкус до зимы. Использовать их можно и в салатах и как закуску.