Чаще всего бутерброды делают лишь как быстрый и незамысловатый перекус, но с этим рецептом деликатесом станет даже вчерашний хлеб. Весь секрет вкуса в особом сочетании слабосоленой сельди и масла, в которое добавляется красная луковица без горечи, немного горчицы и даже вареные яйца.

Ингредиенты: 4 филе слабосоленой сельди (то есть, 2 уже разделанные рыбы), 3 сваренных вкрутую яйца, 80 граммов сливочного масла, чайная ложка зернистой горчицы, половина маленькой красной луковицы, для подачи немного зеленого лука.

Размягченное сливочное масло перекладываем в глубокую миску. Мелко нарезаем к нему лук, пропускаем через мелкую же терку сваренные яйца и добавляем горчицу. Перемешиваем все в однородную массу.

Теперь на рабочей поверхности расправляем пищевую пленку. Кладем одно филе и распределяем по нему только что приготовленную массу.

Накрываем вторым филе и заворачиваем пленкой в плотный рулет. Отправляем в морозилку до полного застывания.

По сути, мы уже все приготовили. Нарезаем хлеб небольшими ломтиками. Отрезаем по крупному куску селедочного масла и кладем на хлеб, в самом конце чуть присыпаем зеленью.

Видеорецепт:

Попробуйте также подать это масло с хрустящими гренками, они сочетаются идеально.