Этот салат кажется простым только на вид. На самом деле он соединяет в себе нежность курицы, насыщенный вкус сыра, дополненный грецким орехом и апельсином. Завершает композицию своим насыщенным вкусом клюква или чернослив.
Ингредиенты:
250 г вареного куриного филе (в готовом виде)
100 г сыра гауда или любого другого любимого сыра
50 г грецких орехов
1 апельсин среднего размера
1-2 ст. л. майонеза или натурального йогурта
Опционально 50 г клюквы (можно заменить черносливом)
соль перец по вкусу
Приготовление:
Начните с подготовки куриного филе. Чтобы оно получилось максимально сочным, варите его в подсоленной воде до закипания, затем выключите огонь и оставьте остывать в воде. Нарежьте готовое мясо на небольшие кубики. Сыр натрите на средней терке и смешайте с курицей. Грецкие орехи слегка подсушите на сухой сковороде или в духовке, чтобы усилить их аромат, и крупно нарежьте.
Клюкву нарежьте на небольшие кусочки. Если используете чернослив, порежьте его аналогичным образом. Апельсин очистите от кожуры и пленок, нарежьте кубиками. Если дольки крупные, разрежьте их пополам. Добавьте апельсин к остальным ингредиентам. Перемешайте все в глубокой миске, добавьте майонез или йогурт. Если выбираете йогурт, слегка подсолите и, при желании, добавьте немного горчицы для пикантности.
Тщательно перемешайте, чтобы заправка равномерно распределилась по салату. Салат подходит и для подачи на праздничный стол.